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- Autentico Café Orgánico: Café De Chiapas, México -
Por: Laureano Kipildor -
En cuanto al cultivo el café de Chiapas calificado como orgánico presenta entre seis y nueve plantas que proveen de sombra a los cafetales cada seiscientos metros cuadrados. Asegurando así excelentes condiciones de biodiversidad a la vez que ofrecen beneficios económicos extra para los productores indígenas.
- Café de Chiapas: Reseña De Su Evolución Y Desarrollo En México -
Por: Lorenza Montes Guy -
A nivel ecológico la explotación indiscriminada de las tierras mostraba sus efectos en la destrucción de los bosques. Y entonces la calidad del café de Chiapas respondía a la ausencia de tecnología y financiamiento como consecuencia de condicionamiento de los créditos estatales a la militancia política.
- Café De Chiapas: Un Ejemplo Del Comercio Justo En México -
Por: Laureano Kipildor -
Este modelo de comercio justo que nace desde los productores del café de Chiapas se ha difundido. En la actualidad vender productos a través del comercio justo supone cumplir una serie de pautas, como alternativa comercial. Por su contenido, el comercio justo es respaldado en la actualidad por ecologista, pacifista, por las Naciones Unidas y por ONG, además de productores y consumidores
- Cultivo Y Comercio De Café Chiapaneco -
Por: Laureano Kipildor -
En la producción del café de Chiapas se ejercitan dos tipos de cultivos. El poli cultivo tradicional responde a la transmisión generacional indígena de la tecnica e incluye en la plantación especies frondosas que ofrecen grandes sombras como las arbóreas y las herbáceas.
- La Cooperativa Mut Vitz: Café De Chiapas En El Fair Trade -
Por: Laureano Kipildor -
Esta cooperativa de productores indígenas de café de Chiapas surgió como una muestra de la resistencia ante la violencia estatal ejercida a través de la masacre perpetrada contra las comunidades indígenas que se constituían como autónomas en 1998. El motivo de base para estos asesinatos se encuentra en el plan estratégico de desmantelar la resistencia indígena al imposibilitar la autonomía económica que entrega la producción del café de Chiapas.
- Las Exigencias Del Mercado Sobre El Café De Chiapas -
Por: Laureano Kipildor -
En la década de los 1990, más exactamente en 1991, el presidente Salinas participa al país acerca de la reforma del articulo 27 de la constitución vigente en México desde 1917 como resultado de la revolución mexicana. La estructura del artículo 27 asegura el derecho de dividir la propiedad comunal en parcelas pequeñas y privadas
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