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- 4 Recetas de Jugo de Frutas Frescas -
Por: Maria santos -
Beba jugo recién preparado y no conserve el jugo por más de 24 horas. Si no puede beber de inmediato, lo puede poner en un frasco de vidrio
- Agrelma y los productos Ibérico -
Por: Roberto Grusovin -
Los productos gourmet de la gastronomía iberoamericana, como el jamón de cerdo ibérico, el aceite de oliva extravirgen o el dulce de leche artesanal, son verdaderos tesoros culinarios, delicias que marcan la herencia de la buena mesa hispánica en el mundo.
Agrelma constata que las especialidades gourmet iberoamericanas, su soplo original de aromas y sabores, han ido ganando terreno y adeptos en Estados Unidos.
- Alimentación: Cuando La Comida Es Un Riesgo -
Por: Olga Tosolin -
La gastronomía es, en general, una fuente de placer para los distintos sentidos, además de contener posibilidades artísticas en su presentación y establecer distintos estatus económicos en las posibilidades de consumo, también la gastronomía guarda la posibilidad de dañar el organismo si no se da el correcto manejo de los alimentos, siguiendo prácticas seguras en su elaboración. En este artículo nos referimos a los posibles peligros que pueden darse por no cumplir con las reglas de seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos.
- Alimentos: Clasificación De Alimentos Aptos Para El Consumo -
Por: Olga Tosolin -
Todo profesional gastronómico ha sido formado para controlar la seguridad e higiene de los alimentos que manipula. Académicamente existen términos y conceptos que especifican los riesgos de los alimentos tratados con imprudencia. Como inevitables consumidores de alimentos preparados, envasados o conservados por terceros que escapan a nuestro posible control, es importante al menos conocer la siguiente información que desarrollamos.
- Amaranto, Semilla de los Dioses -
Por: Juan Michelena Alonso -
La existencia de proyectos para desarrollar otras alternativas de alimentación no explotadas.
- El arte culinario colonial en Bs. As: Recetas, comidas... -
Por: Diego Abel Sanchez -
El placer del buen comer, los secretos de una mesa bien servida, recetas inéditas y sofisticadas, la degustación de manjares y los misterios que rodean al buen vino, cuestiones todas que conforman aspectos interesantes de las culturas nacionales, de las costumbres de un pueblo y de su idiosincrasia particular, aquí algunos detalles del pasado histórico nacional y sus posibles conexiones/reflexiones con la actualidad…Buen provecho.
- España: Destino Turístico Y Gastronómico -
Por: Olga Tosolin -
La gastronomía es un mundo prácticamente ilimitado. A lo largo de la historia se desarrollado periodos de transformaciones en la demanda de distintas producciones gastronomicas, se han reconstruido platos tradicionales en novedosas presentaciones y combinaciones de sabores. La gastronomía, el mundo de la cocina, casera o gourmet es una tentación sin altibajos, un mundo de placeres. Cada país posee y ofrece al mundo tu particularidad gastronomica lograda a través de ingredientes, cocciones y presentaciones específicas. España es uno de esos países que jamás permanecen estancados en los sabores culinarios. En este artículo nos referimos a la gastronomía española y sus platos típicos.
- Gastronomía: Salsas Madres Y Algunas Derivadas -
Por: Olga Tosolin -
Salsa, que proviene de la palabra latina "Salsul" significaba sazonada con sal. Con el tiempo las salsas fueron evolucionando, haciéndose más exquisitas, mas elaborados, derivándose y convirtiéndose en otras salsas. Muchos autores concuerdan que fue en Francia, cuna de la gastronomía moderna, en donde nacieron muchas salsas madre o bases que hoy en día aun son ingredientes principales de una buena salsa. La salsa como su mismo nombre lo dice, debe ser untuosa y correr y bañar el alimento, este es el principio de una buena salsa.
Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Las salsas son uno de los pilares fundamentales de la buena cocina, teniendo una buena salsa, es fácil preparar cualquier plato, transformándolo en algo sublime.
- Pierda peso con la pimienta roja -
Por: Miguel A. Alvarez -
Agregar una rociada de pimienta roja a su vida cotidiana puede ser un gran asistente de pérdida de peso.
- Salmonella, Cólera Y E-Coli: Enfermar Por Los Alimentos -
Por: Olga Tosolin -
Los alimentos que reciben un tratamiento inadecuado en su manipulación pueden ser causantes de enfermedades peligrosas, algunas de ellas con graves y permanentes consecuencias para el ser humano. En este artículo informamos sobre las causas y síntomas de tres de las más comunes enfermedades transmitidas por alimentos: salmonella, e-coli y cólera.
- Vinos Y Maridaje: La Armonía De Los Vinos Y La Comida -
Por: Olga Tosolin -
La comida puede tener muchos significados de acuerdo a la forma de pensar y de vivir de cada persona. Para los amantes de los placeres, la gastronomía es un arte. Degustar y percibir los sabores en particular y los efectos de sus infinitas posibilidades combinatoria no es un tema de poca importancia. Quienes gustan del placer completo, comprenden la importancia de la perfecta armonía entre lo que se come y lo que se bebe. Hay un vino para cada preparación culinaria. En este articulo podrá informarse de las amplias opciones que brinda el vino, al servicio de su placer.
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