Los pacientes diabéticos deben cuidar en extremo su nutrición. Su alimentación, para no tener efectos nocivos sobre el organismo que padece de diabetes, debe seguir algunos principios dietèticos básicos. Las precauciones se centran en el control de grasas saturadas, proteínas y, particularmente, en los carbohidratos. Sepa que es la diabetes y que tipos se dan y que alimentos no debe consumir para cuidarse.
¿Qué es la diabetes?
La diabetes es una enfermedad crónica del metabolismo. Se debe
a la falta total o parcial de la hormona llamada insulina, secretada por los islotes de langerhans en el páncreas. Su déficit produce la no absorción
por parte de las células, de la glucosa, produciendo una menor síntesis de depósitos energéticos en las células y la elevación de la glucosa en la sangre o hiperglucemia.
Tipos de diabetes
De manera general, se diferencian dos tipos de diabetes, dependiendo de la edad a la que aparece:Diabetes tipo I o juvenil: Aparece en edades tempranas normalmente, pero su aparición se puede dar hasta los 30 años. El páncreas deja de producir totalmente la insulina. La aparición es súbita.Diabetes tipo II o del adulto: Aparece a partir de los 40 años. La producción de insulina del páncreas puede ser incluso mayor de lo normal, y el organismo desarrolla resistencia a ella. La padecen el 15% de los mayores de 70 años.
La alimentación y la diabetes
Para cuidarse bien y controlar su diabetes es importante aprender
- qué comer
- cuánto comer
- cuándo comer
Comer alimentos saludables le ayudará a
- sentirse mejor cada día
- bajar de peso, si es necesario en su caso
- reducir su riesgo de padecer enfermedades del corazón, derrames cerebrales y otros problemas causados por la diabetes
Lo siguiente le ayudará a lograr niveles saludables de azúcar (glucosa) en la sangre:
- comer de forma sana
- hacer actividad física (ejercicio y otras actividades físicas)
- tomar medicinas para la diabetes, si las necesita
Mantener niveles saludables de azúcar en la sangre puede contribuir a prevenir problemas de salud.
Diabetes: ¿Qué alimentos no consumir?
Toda sobrealimentación es perjudicial. Son nocivas las preocupaciones, la escasez de movimiento o una actividad corporal extenuante. Cualquier régimen dietético para la diabetes debe ser prescrito por el medico.
En la alimentación, es muy peligrosa la presencia de productos a base de hidratos de carbono (azúcares y sustancias farináceas). En lugar del azúcar pueden emplearse edulcorantes sintéticos (sacarina).
Un defecto en el aporte calórico es preferible a un exceso, especialmente si el diabético es obeso.
Los siguientes alimentos deben ser dejados de lado
- El azúcar,
- Pasteles,
- Golosinas,
- Comidas
- Dulces,
- Miel,
- Jaleas,
- Mermeladas,
- Patatas,
- Harina,
- Sémola,
- Vino dulce ni licores.
Se recomienda el uso de sal especial de régimen en lugar de la sal común. En cuanto a las bebidas, es seguro consumir las siguientes variedades:
- Agua mineral,
- Café,
- Té,
- Vino puro natural,
- Champaña seco,
- Cerveza de régimen,
- Coñac y whisky depurados (cuanto más secos mejor).
