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| Los Mitos Alrededor Del Chocolate |
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La historia del chocolate data desde cerca de 2000 a.C. y con ella muchos mitos la acompañan, pero la mayoría son sólo eso; mitos. Estos son los 5 mitos más populares alrededor del chocolate y las verdades que ocultan.
Mito #1: Si comes muchos chocolates se te ‘pican’ los dientes.
Lo cierto es que se ha encontrado que en el chocolate hay ingredientes que desaceleran este proceso. El motivo para que aparezcan caries en los dientes, o que se te piquen, es cualquier residuo de comida que contenga carbohidratos fermentables. Es muy común que se presente este problema si no se tienen hábitos higiénicos apropiados, pero definitivamente no es el resultado directo de comer chocolates.
Mito #2: Hay un alto contenido de cafeína en el chocolate.
El contenido de cafeína en el chocolate es significantemente más bajo que en el café, en algunos tes e incluso que en los refrescos de cola.
Mito #3: Comer chocolates provoca acné.
En las ultimas dos décadas se ha han realizado estudios que deslindan la responsabilidad que tiene el chocolate sobre el acné. Incluso, algunos dermatólogos creen que el acné no está relacionado con la dieta.
Mito #4: Es posible prevenir la aparición de cáncer comiendo chocolates.
Es cierto que los chocolates tienen un alto contenido de antioxidantes pero contrario a lo que se rumorea, no hay estudios serios que afirmen que al comer chocolate se puede prevenir algún tipo de cáncer. Sin embargo, si existen este tipo de estudios para las dietas con alto contenido de frutas y verduras.
Mito #5: El chocolate es un afrodisíaco.
Al chocolate se le relaciona con el romance desde su introducción a Europa, y es que se cree que es un afrodisíaco desde que se utilizaba en Mesoamérica. Es posible que se deba a que el chocolate contiene serotonina y feniletilamina, ambos poseen propiedades que a nivel neuronal hacen sentir mejor a las personas. Ambas sustancias son enviadas naturalmente por el cerebro hacia el sistema nervioso cuando nos sentimos felices o enamorados, lo que provoca de inmediato un incremento en la presión y en el ritmo cardiaco. Es por eso que se produce un efecto similar al comer chocolates. Un dato interesante es que según las investigaciones las mujeres son más susceptibles a este efecto.
Independientemente de los mitos que puedan circundar al chocolate es difícil negar que es un postre delicioso y que al ser consumido con moderación puede resultar beneficioso para la salud.
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| Este articulos esta en nuestro catálogo desde miércoles 12 marzo, 2008. |
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Montes Guy, Lorenza. "Los Mitos Alrededor Del Chocolate." Editum.org
12 Marzo 2008.
23 Mayo 2012
<http://www.editum.org/Los-Mitos-Alrededor-Del-Chocolate-p-802.html>.
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Montes Guy, Lorenza.
(2008,Marzo 12).
Los Mitos Alrededor Del Chocolate. Editum.org.
Obtenido en Mayo 23, 2012, de http://www.editum.org/Los-Mitos-Alrededor-Del-Chocolate-p-802.html
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Montes Guy, Lorenza.
2008
Los Mitos Alrededor Del Chocolate. Editum.org (Marzo, 12),
http://www.editum.org/Los-Mitos-Alrededor-Del-Chocolate-p-802.html
(accesado en Mayo 23, 2012
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