A pesar de que el aspartamo y otros similares edulcorantes artificiales fueron aprobados por la FDA en algún momento, cada vez más estudios confirman los efectos peligrosos de estos compuestos. Desafortunadamente, muchos aperitivos y bebidas de dieta siguen incluyendo edulcorantes en su composición.

Éstos son algunos de los riesgos más importantes a que te expones por el consumo de bebidas o alimentos que contienen edulcorantes artificiales.

Toxicidad de los edulcorantes artificiales

El aspartame y la sucralosa, dos edulcorantes artificiales que se encuentran con frecuencia en la composición de bocadillos, puede alterar la función de los riñones. Un estudio realizado en el Hospital Brigham and Women de Boston reveló que el consumo prolongado de alimentos y bebidas que contienen estos edulcorantes artificiales causa la degradación del riñón en un 30 por ciento más de 10 años.

Estudios realizados en la Fundación Europea Ramazzini de Oncología y Ciencias Ambientales confirmó que los edulcorantes artificiales desempeñan un gran papel en el desarrollo de las condiciones de salud tales como:

* Los tumores cancerosos

* Las lesiones en varios órganos

* Leucemia

* Linfomas

* Daño a los nervios

* La muerte prematura

* Convulsiones

* Carcinomas de células transicionales

Teniendo en cuenta la gravedad de algunas de las condiciones de salud antes mencionados, se hace bastante obvio por qué es importante evitar los alimentos que contienen edulcorantes artificiales como el aspartamo.
Los cambios metabólicos causados ​​por edulcorantes artificiales

Algunos estudios demostraron que el aspartame, sacarina y sucralosa dan lugar a cambios metabólicos que evitan que el cuerpo asimile el azúcar verdadero correctamente. En las personas que consumen alimentos y bebidas que contienen edulcorantes artificiales, los niveles circulantes de GLP-1 (péptido similar al glucagón-1) son significativamente más altos.

GLP-1 es una hormona secretada en el intestino delgado, cuya función es crear la sensación de saciedad en el cerebro. Mayores niveles de GLP-1 implica que las personas que consumen aperitivos con edulcorantes artificiales tienden a comer menos en el largo plazo, pero otros estudios demuestran que los edulcorantes como el plomo causa la obesidad.
Edulcorantes artificiales y la obesidad

El aspartamo, la sucralosa y otros edulcorantes artificiales envían señales al cerebro, haciendo que el cuerpo piense que los alimentos dulces y bebidas contienen menos calorías que las que realmente tienen. Los estudios realizados en ratas indican que el consumo de alimentos que contienen edulcorantes artificiales de manera excesiva, obviamente causa el exceso de peso y, más tarde, la obesidad.

Bocados que contienen edulcorantes artificiales puede parecer muy atractivos, ya que se anuncian como bajos en carbohidratos. Como consecuencia, las personas que quieren bajar de peso son muy tentadas a comer estos bocados, sin saber que de hecho, consiguen el efecto contrario.
Alternativas seguras a los edulcorantes artificiales

Si se te antoja algo dulce, hay muchas alternativas más saludables para los bocadillos que contienen edulcorantes artificiales. Néctar crudo del agave y miel cruda no sólo son saludables, también muy rico en enzimas. Sin embargo, se recomienda consumir estos productos en cantidades moderadas.

Otra alternativa a los edulcorantes artificiales está representado por el extracto natural de stevia. Como no contiene azúcar ni calorías, representa un edulcorante seguro para los diabéticos. El extracto natural de stevia viene en varios sabores, como vainilla o cerveza de raíz, por lo que puede ser utilizado no sólo para los bocados edulcorantes, sino también para darles un sabor diferente.